南宋时杭州人首创的植艺 让年花盛当时
栏目:行业动态 发布时间:2019-05-15 09:12
1月14日消息:岁末年初,古代文人常取一些时令花草蔬果、金石器玩、吉祥物什,参差错落地摆上案头,成为屋中一景,这被称为“岁朝清供”,可供观赏、把玩。精心挑选的清.........

1月14日消息:岁末年初,古代文人常取一些时令花草蔬果、金石器玩、吉祥物什,参差错落地摆上案头,成为屋中一景,这被称为“岁朝清供”,可供观赏、把玩。

精心挑选的清供,有些因名字的谐音讨得好彩头,表达对来年的祝福和祈愿。比如百合、柿子、灵芝,寓意“百事如意”,玉兰、海棠、牡丹,寓意“玉堂富贵”等。

作家周瘦鹃写过,每到除夕夜,万人空巷,人们一游花市,直到第二天早晨才散,“他们不吝解囊,买些心爱的花草回去,作为岁朝清供。”

“清供”,本是文人的雅事,不同岁时有不同讲究。后来落入日常生活,成了节日的固定搭配,什么节日用什么花、木、石、果,都要精心布置。

如今,“岁朝清供”中的金石古玩并不常见了,但“供花”习俗依旧延续下来。

唐花,南宋人首创的暖棚

如今,大棚种植已经是非常平常的农业技术,可是在古代,四季分明的地区,如何培植一盆春节时开得正好的年宵花呢?

这里就要说到“唐花”。

唐花,并不是指唐朝的花,而是“堂花”“煻花”的别称,意思是:增加温度促使植物提早开花,类似于今天的大棚工艺。因“唐”在字面上更为古雅,故称唐花。它是南宋杭州人首创的植艺。

这一技术出现在南宋,在今天的马塍路一带,南宋的花农创造了这一独特的技术。现北京中山公园内有一座雁翅形的建筑,名为唐花坞,得名即源于此。唐花工艺的成熟,让牡丹、芍药、碧桃、探春等,都早早地出现在市面上,不但用于案头清供,还被当成贡品。

这种始于杭州的技术一直流传下去,元明清的很多书中,都有对唐花术的记载,它还盛行于明清时的北京,当时右安门外的草桥,就是唐花的烘开催放之地。因为这一技术,新年里,人们持花相赠,或家贮自赏,对于传统的塑造和风行,做出了极大贡献。

自宋元开始,“岁朝清供”就是历代画家非常喜欢的创作题材,近代的创作尤为鼎盛。吴昌硕画了很多《岁朝清供图》,他在其中一幅作品中说,除夕在案头画花,“采故人所作岁时之物之迁流也。”有一年除夕,他一个人呆在家里守岁,自嘲“呵冻作画自娱”。

抗战时期,周瘦鹃避居在皖南一个小山村里。恰逢春节,他就找了一只长方形的紫砂浅盆,“向邻人借了一株绿萼梅,再在山中掘得稚松、小竹各一,合栽一盆,结成了岁寒三友”。

汪曾祺也写过同题作文,一枝淡远的笔,便把除夕的花花草草说明白了。他曾见过一幅旧画:一间茅屋、一个老者手捧一个瓦罐,内插梅花一枝,正要放到案上,题目:山家除夕无他事,插了梅花便过年。

这是对岁月流转的一份郑重。

优惠永远多一点水仙,古代文人都与它有点关系

要说到民间最为流行的年花,无论东西南北,水仙一定榜上有名。花色素洁,清香宜人,清供几案,十分典雅,而且只要提前一个月雕刻水仙球,水仙花便可在春节如期开放。

老舍先生在《北京的春节》里提到:“从腊八起,铺户中就加紧地上年货……卖水仙花的等等都是只在这一季节才会出现的。”

南方人也是如此,一到除夕,常在窗前摆一盆水仙,杭州作家张抗抗在写年事的文章里,记得很清楚,她说这才是大日子里的“小日子”。

水仙是一种难得的“倒时差”的花卉。

春节来临之际,万花凋谢,而水仙却迎寒而开,给家家户户添得一派喜气。

水仙的鳞茎形似大蒜,六朝人喜欢把它称呼为“雅蒜”,又因为它的茎秆细长中空,宋代人还把它叫作“天葱”。水仙的花有六瓣,花瓣洁白如玉,花心金黄,紧合如盅,宋末又得名“金盅银台”、“玉玲珑”。《长物志》里说,把水仙养在盆盎里,或者种在松竹、古梅间,雅极。

诗人常把冰清玉洁的水仙比作不染俗尘的仙子。黄庭坚的这首诗写得很美:凌波仙子生尘袜,水上轻盈步微月。是谁招此断肠魂,种作寒花寄愁绝?

清代才子李渔也是水仙的“死忠粉”,自述“水仙一花,予之命也”。他是金华人,为了每年能看到水仙,还把家搬到了南京。有一年春天,穷困潦倒,连过年的钱都没了。家人劝他,就别买水仙了,少看一年也没什么。他一听,脾气就上来了,你这不是要我的命吗?“宁短一岁之寿,勿减一岁之花”,最后捧着玉耳环典当了,欢欢喜喜地买花去了。

水仙,不仅是诗人再三吟诵的对象,也是画家笔下的爱物。“扬州八怪”之一的李鱓,也画过一株水仙,绿叶修长挺拔,托着金盏银台,孤傲清冷,没想到画笔一转,居然在水仙花下配上了几颗白花花的大蒜,题款更是妙趣横生:同是蒜也,有雅俗之分焉。艺术家的小玩笑,是在寻常生活中偶得的一种乐趣。

前不久,钱报记者专访了故宫博物院研究员朱家溍的女儿朱传荣,她在新书《父亲的声音》中提过几笔朱家的年趣,也跟水仙有关。

一进腊月,他们家就开始一早一晚照顾盆中的水仙了,还从王世襄先生那里学来了养水仙的小技巧:“白天加满水,放外边窗台晒太阳,晚上倒干净水再进屋,不能嫌折腾。这样养一个月,所有的花箭子都能长出来,花在上,叶子在下。壮而绿,不疯长。”